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Pimientos rellenos de queso

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Receta dePimientos rellenos de queso

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Receta enviada por loretocca
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Descripción de la receta Pimientos rellenos de queso

Unos deliciosos pimientos rellenos de queso y champiñones, ideales como entrada, para tapear con amigos o como guarnición de carnes.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pimientos rellenos de queso?

  • 6 pimientos verdes largos
  • 200 gr de mozzarella
  • 100 gr de queso azul
  • 30 gr de almendras
  • 150 gr de champiñones
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva c/n
  •  

¿Cómo se prepara Pimientos rellenos de queso?


Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y lo blanco de su interior, lavarlos y reservarlos boca abajo.
Cortar los quesos en trocitos (el queso azul en daditos pequeños), limpiar y filitear los champiñones.
Reparte sobre cada medio pimiento el queso mozzarella, el queso azul y por último los champiñones fileteados junto con las almendras, salpimentar y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
Colocar los pimientos rellenos en una placa de horno y hornear durante 10 minutos a horno bien caliente o hasta gratinar.


** Foto orientativa encontrada en la web "utilisima.com"

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