Pimientos rellenos de queso

Receta de pimientos rellenos de queso

Unos deliciosos pimientos rellenos de queso y champiñones, ideales como entrada, para tapear con amigos o como guarnición de carnes.

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¿Cómo hacer pimientos rellenos de queso?

1

Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y lo blanco de su interior, lavarlos y reservarlos boca abajo.

2

Cortar los quesos en trocitos (el queso azul en daditos pequeños), limpiar y filitear los champiñones.

3

Reparte sobre cada medio pimiento el queso mozzarella, el queso azul y por último los champiñones fileteados junto con las almendras, salpimentar y rociar con un chorrito de aceite de oliva.

4

Colocar los pimientos rellenos en una placa de horno y hornear durante 10 minutos a horno bien caliente o hasta gratinar.

5

** Foto orientativa encontrada en la web "utilisima.com"

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